Mhmmmm, wenn die Glasur so herrlich vielversprechend an der Torte herunter läuft, macht der neue Hochzeitstorten-Trend Drip Cake richtig Appetit auf ein Stück der süßen Versuchung!
Aber beginnen wir mal ganz vorne: Ein Drip Cake (drippen = tropfen) zeichnet sich durch eine etwas zähflüssige Glasur aus, die in einzelnen Tropfen am Kuchen herunter läuft – eine ganz spezielle Hochzeitstortenverzierung, die sehr angesagt ist. Vielleicht, weil sie – wie auch der trendige Naked Cake – so herrlich unperfekt erscheint und richtig Lust auf’s Probieren macht.
Ob Buttercreme oder Schkoladentorte – ein wenig erinnert uns der Drip Cake auch an unsere eigenen Backkunstwerke in der heimischen Küche, an denen die Glasur zunächst genauso dickflüssig und unkontrolliert herabrinnt. Statt Einstreichen soll die Glasur bei der Drip Cake Hochzeitstorte herunterlaufen – hier kommt es auf die richtige Konsistenz an.
In jedem Fall ein gutes Omen für eine Hochzeitstorte, die nicht zu abgehoben wirkt und einfach Appetit macht. Eine schöne Alterative zum Fondant.
Der Drip Cake wird zum Beispiel mit farbigem Zuckerguss oder dunkler Ganache überzogen. Soll euer Drip Cake Schoko Kuvertüre (am besten zartbitter) als Überzug haben, könnt ihr wunderbar mit den Farbkontrasten spielen. Darunter entweder schlicht gehalten oder obendrauf noch üppig garniert, etwa mit frischen Früchten (oft Beeren) oder Blumen.
Auch eine Karamell-Glasur mit Popcorn-Topping ist denkbar, bringt einfach euren ganz persönlichen Geschmack mit ein!
Aber lasst euch selbst inspirieren und nehmt das Bild eures Favoriten mit zum Konditor in eurer Umgebung – so leicht, wie diese Garnierung der Hochzeitstorte aussieht, ist sie nämlich nicht. Wir empfehlen daher eine Zubereitung der Tränchentorte vom Profi.
Drip Cake in Szene setzen
Habt ihr eine besondere Hochzeitstorte, dann setzt sie auch gebührend in Szene. Etwa mit einem Sweet Table mit der Hochzeitstorte im Zentrum. Ein paar schöne Hochzeitsfotos sollte euer Fotograf auch von der Drip Cake Hochzeitstorte schießen. Schließlich hat so einen Eyecatcher nicht jeder!
Die Beteiligten: Fotografin: Melissa Fe Chapman Photography // Torte: The Kilted Cake // Cocktails: Clarke’s Cocktails // Schmuck: Jewelry By Design // Brautkleid: Lulus // Beauty: Jodi Snowden // Design and Deko: Rustic Peony Co // Unterkunft: Le Petit Jardin Rentals // Papeterie: Letters with Jamie // Video: Kaylee Duke Film // Blumen: New Creation Floral Design // Location: Owl Creek Farms
Inspirationen zum Drip Cake als Hochzeitstorte
Ob Schoko Drip Cake oder Drip Cake mit Karamell Glasur, mit Beeren oder Sukkulenten garniert – bringt mit einem Drip Cake Hochzeit-Gäste zum Staunen!
Der Name Drip Cake, also auf deutsch “tropfender” Kuchen, bezieht sich nur auf die Optik der Glasur – von “innen” kann der Drip Cake alle Geschmacksrichtungen annehmen, die ihr euch aussucht. Sehr schön ist dieser Look des Drip Cakes auch im Zusammenspiel mit dem Naked Cake, der unter den Tropfen dann einen Blick auf sein Inneres freigibt.
Shopping-Tipp für die Drip-Cake-Hochzeitstorte:
Dieses süße Hochzeitsbesteck haben wir bei Etsy (ab 8,90€) gefunden. Es besteht aus zwei Gabeln mit Mr. und Mrs. Schriftzug und ist nicht nur beim Anschneiden und Essen der Hochzeitstorte ein echtes Highlight!
Auch später sind diese besonderen Gabeln ein tolles Erinnerungsstück an eure Hochzeit.
Verwendet sie einfach immer an eurem Hochzeitstag oder für besondere Anlässe bei denen es Kuchen gibt.
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